Honesuki-Messer ist ein spezialisiertes japanisches Werkzeug zum Entbeinen von Geflügel und zur präzisen Arbeit mit Fleisch. Seine schmale und verstärkte Klinge aus 67-Lagen-Damaststahl mit scharfer Spitze ermöglicht es, Fleisch mühelos von Knochen zu trennen.
Dank des harten Kerns und der gehämmerten Struktur der Klinge schneidet das Messer glatt und präzise, ohne dass das Material am Schnitt klebt. Der Holzgriff liegt sicher in der Hand und ermöglicht perfekte Kontrolle bei Detailarbeiten.
Eigenschaften:
67-Lagen-Damaststahl
Klingenlänge: ca. 15 cm
Hohe Härte, lange Lebensdauer
Ideal zum Entbeinen, Filetieren und Arbeiten rund um Knochen
Ergonomischer Holzgriff
Die Möglichkeit des Warenumtauschs innerhalb von 100 Tagen
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