Elegant und äußerst scharf – professionelles Kiritsuke-Messer ist aus 67 Lagen Damaststahl gefertigt, der die perfekte Kombination aus Härte, Schärfe und visuell ansprechendem Muster bietet. Die Klinge ist mit einer gehämmerten Textur versehen, die das Anhaften von Lebensmitteln minimiert und gleichzeitig das handgeschmiedete Aussehen betont.

Der Griff aus Naturholz ist im traditionellen japanischen Stil gestaltet, perfekt ausbalanciert und auch beim längeren Schneiden komfortabel. Dank der 20 cm langen Klinge ist dieses Kiritsuke ideal für präzises Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.

Eigenschaften:

• Damaststahl – 67 Schichten

• Klingenlänge: 20 cm

• Gehämmerte Oberfläche, die das Anhaften von Lebensmitteln verhindert

• Japanischer Holzgriff

• Hohe Schärfe und Härte für den Langzeiteinsatz